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ピクルスは、お弁当の副菜やおつまみとして人気の高い商品です。しかし、いざ新商品を開発・販売しようとすると、お酢の強い酸に耐えられる容器選びや、加熱殺菌時の破損対策などに頭を悩ませる方も多いのではないでしょうか。 本記事では、業務用ピクルス...

新商品の企画やブランド展開においては、お酒そのものの品質に加え、パッケージデザインによる差別化も重要な要素です。特に近年は、SNSでの視認性やギフト需要の高まりを背景に、個性的なボトルデザインを採用する事例も増えています。 本記事では、面白...

自社オリジナルの食品を販売したいと考えた際、工場などの製造設備を持たない企業にとって強力な選択肢となるのが食品OEMです。近年は、飲食店や異業種からの新規参入、小ロットからのテストマーケティングを目的として、OEMを活用する事例が増加していま...

環境問題への対応が急務となる現代において、企業が果たすべき責任は大きくなっています。その中で「アップサイクル」という言葉を耳にする機会が増えているのではないでしょうか。廃棄物に新たな価値を吹き込み、より魅力的な製品へと生まれ変わらせるこ...

毎月の廃棄物処理にかかる費用の高騰や、SDGs・食品リサイクル法への対応に頭を悩ませていませんか？ 「食品ロス（まだ食べられるのに捨てられてしまう食品）」と「食品廃棄物（調理くずなど食べられない部分を含む全体）」は、明確に区別されるものです。...

近年、持続可能な社会の実現に向けて「食品ロス（フードロス）削減」は、企業の重要課題のひとつです。食品廃棄を減らすことは、環境保護だけでなく、コスト削減やブランドイメージの向上など、ビジネス面でも多くの利点をもたらします。 本記事では、企業...

近年、多様なボタニカルを使用したクラフトジンが人気を集める一方で、「フルボトルは単価が高く、新規顧客に手に取ってもらいにくい」という課題から、現在は「ミニボトル」が注目されています。 本記事では、ミニボトル需要の背景や、実際の人気商品事例...

醤油は日本を代表する醸造調味料ですが、近年、粉末化した「パウダータイプ」の活用が食品業界で広がっているのをご存じでしょうか。従来の醤油のままでは配合が難しい食品も、粉末醤油なら水分管理が容易になって配合の自由度が高まり、製造工程の効率化...

2026年8月12日、EUの包装規則「PPWR」の適用が始まりました。素材を問わずEU市場に上市されるすべての包装が対象となるため、自社製品の包装が該当するのか、何から手をつけるべきか不安を感じている方も多いのではないでしょうか。ただし、8月12日からす...

自社の新商品を開発する際、中身の品質はもちろんのこと、それを包むパッケージ選びも非常に重要な要素です。特にガラス瓶を採用する場合、既存の製品（一般瓶）から選ぶか、自社だけのオリジナルを作るオーダーメイドにするか、迷うことも多いのではない...